わたしたちは・個人・店舗・企業の在り方に向き合うことで、
お客様に愛されるおもてなしのチーム作りからご提案します。
事例 01
祇園 兎屋
〜多様性を包む〜
新しい餃子の概念・形が楽しめる
餃子とナチュールワインがコンセプトのお店
主なコンサルティング内容
▷ナチュールワインの選定
▷店内オペレーションの確立&改善
▷スタッフ教育
▷ビバレッジ選定&新規お取引様開拓
▷ホテルご挨拶&セールス回り
ラグジュアリーホテル 飲食店 ブライダル会場etc
▷メニュー表(ドリンク&フード)作成
▷ワイングラス サービストーションetc選定
▷テイクアウト用BOXのディレクション
▷店内装花のディレクション
▷メディア(TV)出演対応
▷インフルエンサー対応
▷SNSアドバイス
▷その他OP.ビバレッジ&フードに付随するご提案
ナチュールワイン選定
餃子とナチュールワインがコンセプトのお店。
餃子の新しい概念や形に合わせ、多国籍のナチュールワインから厳選して選ばせていただきました。
ショップカード
京都 祇園の提灯デザインをベースに、兎屋のシンボルマークとロゴタイプを合わせました 。
紙の材質は少しザラ感があり、和を感じられるものをチョイスいたしました。
テイクアウト用BOX
兎屋のシンボルマークとロゴタイプを組み合わせた餃子のテイクアウト用BOXです 。
黒を基調に高級感のあるBOX
テイクアウトだからこそ特別感を お客様には感じていただきたい想いからでした 。
ショップシール
兎屋のシンボルマークがシールになったカードです 。
たくさんの方に周知していただきたい想いから、 こちらにはInstagramのQRを付けております。*シンボルマークのみがシールとして剥がれます。
事例 02
W Station
サービス一体型ホテル
1階Cafe & Bar
〜キッカケを与える駅 アンダーグラウンド〜
◾︎サービスを通して世の中を笑顔に
▪︎海外の駅のように繋がりが生まれる場所に
▪︎海外にいるかのような空間 サービス
チームビルディング研修の実施
<チームビルディング研修>4h
▪︎おもてなしを因数分解する
▪︎BeingとDoingについて
▪︎ おもてなしピラミッドについて
▪︎Beingで繋がる(自己開示)
▪︎チームとは(ミッションやバリューについて)
▪︎チームのBeingについて
▪︎フィードバックとは
etc
主なコンサルティング内容
▷店内オペレーションの確立&改善
▷スタッフ研修(オープン前3回)
▷プレオープン中OJT
▷バースキル研修
▷ビバレッジ選定&新規お取引様開拓
▷メニュー表作成
▷グラス ツール系 備品etc選定
▷バーカウンター内のOP構築&改善
▷その他OP.ビバレッジに付随するご提案